想要品尝地道的东北风味？这道酸菜炒粉条绝对不容错过！酸爽开胃的酸菜，搭配上Q弹爽滑的粉条，浓郁的汤汁，更是这道菜的灵魂所在，拌饭吃简直绝了！小心吃撑哦！

准备食材：东北酸菜、五花肉、红薯粉条、生姜、大葱、八角、干辣椒、盐、鸡精、十三香

制作步骤：

红薯粉条提前用热水泡软，加一滴老抽上色。 五花肉清洗干净切片，酸菜冲洗干净挤干水份 锅中加油先煸生姜和八角，再加入五花肉，淋一勺料酒炒香。 加酸菜丝炒干水汽，调入生抽、十三香、盐、糖、鸡精炒匀。加入开水，煮30分钟后加泡好的粉条，汤汁收到粘稠、撒一把蒜末炒匀出锅。

小贴士：

酸菜用清水冲洗几遍，可以去除部分酸味，口感更佳。 粉条泡软后剪成段，方便食用。 肉丝腌制后更嫩滑入味。 可以根据个人喜好添加其他食材，如香菇、青椒等。

发布于：河北省